Натурален йогурт: в какво се състои ползата Йогуртът е киселомлечен продукт, чиято основа трябва да се състои само от 2 елемента: мляко и закваска. Благодарение на специални микроорганизми в закваската се активира процесът на ферментация на млякото – и се получава йогурт.
Качественият натурален йогурт съдържа витамини С, А, РР, В, както и макроелементи (калий, калций, магнезий и др.). В такъв натурален продукт естествен консервант е млечната киселина, която се образува в резултат на действието на микроорганизмите.
Истински йогурт се счита само тогава, когато съдържа живи бактерии в достатъчно количество. Бактериите, използвани за приготвянето на натурален йогурт, потискат жизнената дейност на бактериите, които провокират процесите на гниене и ферментация. В това се състои огромната полза от йогурта за процеса на храносмилането.
Харесайте, ако ви е било полезно Здравословни навици